我的一个朋友，20多年的时间里，喜欢喝各种可乐等碳酸饮料，最终在40岁之前就有了糖尿病。

不是所有碳水化合物

都对控制体重有害

需要消化时间更长的、非精制的碳水化合物或纤维，类似蔬菜、原生态水果、豆类等食物。都能降低血糖和胰岛素分泌，对健康至关重要。

它们会让血糖升高的速度降缓。这类食物可以适当多吃。

次一级的是各种精制碳水化合物，包括大米、面粉、土豆、面包等等。如果缓慢适量食用，如果人体荷尔蒙处于平衡状态，这些有可能不会引起问题。

例如一个人每周吃几碗米饭，其胰岛素未必会升高，但人与人不同，对各种精制碳水化合物，不同人的身体反应也会不同。

如果你想吃这些食物，又不想长胖。有一种“作弊”的手段，那就是去运动——打开将葡萄糖转移到肌肉的大门，在运动后两小时内，人体不需要为此使用胰岛素。

如果想要更明确摄入食物对自己产生的不同影响，市面上已经有各种血糖监测仪，可以检测哪些食物对自己血糖影响最大。

精制不一定就是好的

超精制碳水化合物——糖果、果汁、碳酸饮料、饼干、早餐麦片等，这些已经得到专家认证，对身体有害。

这些碳水化合物，在精细加工之后，能量密集却营养贫乏，同时升糖指数 (GI)很高，太容易迅速提高人体血糖。

大量摄入这一类食物，肯定会导致胰岛素升高、胰岛素阻抗、各种代谢综合征和糖尿病。

由于胰岛素长期处在高位，形成各种身体超负荷，最终体现在身体外形的，就是肥胖，从手臂、到腿、脖子、腹部、脸部和臀部。

果糖让你的身体“压力山大”

超精制碳水化合物，通常含有大量添加的蔗糖。欧洲有过测试显示，一种橙味汽水（2升瓶装），含糖量相当于 50 块小方糖。

果糖只会在肝脏中完成代谢（例如汉堡包中的高果糖玉米糖浆），大量摄入，肯定会使肝脏承受压力暴增，最终导致脂肪肝等疾病。

过量的果糖，同样也会破坏葡萄糖代谢。形成胰岛素阻抗，然后的结果，就是会形成对荷尔蒙致瘦素的抑制，以至于饥饿感不断增强。

所以如果你想让你身体的荷尔蒙保持平衡，一定要少吃果糖食物，除非你吃的是整个水果。因为整体水果所含有的植物纤维，会从根本上减少人体对果糖的吸收。